硒元素在食品中的重要作用及应用_江苏中农科食品工程股份有限公司

硒元素在食品中的重要作用及应用

发布时间：2023/8/17 10:12:40 点击次数：488

硒元素在人体内发挥着重要的生理功能,是人体不可缺少一种微量元素,然而许多食品在加工过程中可能丢失了一部分硒元素,因此硒食品添加剂的使用显得尤为重要。

硒食品添加剂是一种将硒元素通过特殊的方法添加到食品中的添加剂。它可以在保证食品口感、质地不受影响的同时,实现给食品补充硒的目的。硒食品添加剂主要有两大功效:

首先,硒食品添加剂可以帮助食品在加工过程中减少硒的损失。部分食品在加工过程中由于高温等原因可能会导致硒元素的丢失,而硒食品添加剂可以在这个过程中有效地保护硒元素,保证食品的硒含量达到标准。

其次,硒食品添加剂可以提高食品的营养价值。通过添加硒食品添加剂,可以使食品中的硒含量得到明显提升,从而使消费者在食用时能够更好地摄取到硒元素。

总之,硒食品添加剂在保证食品口感和质地的前提下,帮助食品补充硒元素,提高食品的营养价值。对于那些在加工过程中容易丢失硒元素的食品,应用硒食品添加剂可以保证硒的含量达到标准,为消费者带来健康的美食享受。

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