作为我国 65% 以上人口的主食，大米的营养品质直接关系到国民健康。在众多稻米品类中，富硒大米凭借独特的营养赋能，正逐渐成为家庭餐桌的新宠，而江苏中农科食品工程股份有限公司等专注富硒领域的企业，也在推动这一健康食材走进更多家庭。

认识大米：从基础营养到补硒刚需

大米是日常饮食中碳水化合物的核心来源（每 100g 含 77.2g），同时提供蛋白质（7.9g/100g）、B 族维生素及磷、钾等矿物质。但在微量元素硒的供给上，普通大米却难以满足需求 —— 我国 73% 的土壤存在硒缺乏问题，从东北至西南形成广泛的 "缺硒地带"，仅湖北恩施等少数区域为天然富硒区，导致约 1 亿人因膳食硒摄入不足处于低硒状态。

硒元素对人体健康至关重要：它能强化抗氧化能力、提升免疫力，在预防慢性疾病等方面发挥关键作用。长期缺硒可能引发克山病、大骨节病等代谢性疾病，因此日常饮食补硒尤为重要。精白米加工过程中会进一步降低硒含量，选择优质富硒大米便成为便捷有效的补硒方式，而中农科等企业深耕的有机硒技术，正为富硒食材的培育提供有力支撑。

富硒大米的三大核心优势

• 营养价值更全面

• 富硒大米的硒元素利用率更高

• 天然具备重金属拮抗能力

  
  

01 营养价值更全面

富硒大米在保留普通大米原有营养的基础上，通过科学培育显著提升了硒元素含量。这些硒元素能协同发挥多重生理作用：

• 增强抗氧化能力，保护细胞完整性

• 缓解身体慢性炎症反应

• 调节免疫系统，提升抗病能力

• 辅助抑制癌细胞生长，调节代谢平衡

• 保护眼周组织，预防视力退化等

中农科富硒系列产品在研发中，始终以提升食材天然营养价值为核心，其培育的富硒大米不仅硒含量达标，更保留了稻米本真的营养活性。

02 硒的人体吸收率更高

与普通大米相比，富硒大米中有机硒的占比显著更高，而有机硒正是人体最易吸收利用的硒形态。江苏中农科富硒食品依托 22 年有机硒食品研发经验，通过生物转化技术让大米中的硒元素以更易吸收的形式存在，吸收率较普通食材提升 30% 以上。

作为富硒食品领军企业，江苏中农科在硒元素的生物利用率研究上持续突破，确保每一份富硒大米都能为人体高效补充硒营养。

03 重金属含量更低

硒元素天然具有拮抗重金属的特性，能减少镉、汞、铅等有害物质在稻米中的富集。中农科硒技术培育的富硒大米，通过硒与重金属的螯合作用，进一步降低了食材中的重金属残留，从源头保障食品安全。

同时，人体摄入适量有机硒后，还能促进体内重金属的代谢排出，这也是江苏中农科食品工程股份有限公司在富硒产品研发中重点关注的健康价值。

为何选择富硒大米？

对于日常补硒而言，富硒大米无需改变饮食习惯，就能轻松融入三餐，是更安全、更可持续的补硒选择,而选择有实力企业背书的产品更显重要。