硒是一种必需的微量元素,对人体健康具有重要的意义。由于硒元素不能由人体自行合成,所以我们必须通过饮食获取。硒有几种不同的形式,其中最常见的就是植物硒和活性硒。本文将探讨植物硒和活性硒之间的区别,以及它们分别在人体健康方面的作用和应用。
植物硒和活性硒的主要区别:
植物硒顾名思义是指来源于植物的硒,如蔬菜、水果、谷物等。这种硒形式通常以有机硒的形式存在,如硒甲脚氨酸和硒代胱氨酸。有机硒具有较好的生物利用度和生物活性。
活性硒则是通过技术手段将无机硒转化成生物能更容易吸收利用的形式,如蛋白质和酵素辅助等。这种形式的硒在生物体内的吸收率和生物利用率更高,尤其对抗氧化、免疫增强等方面具有显着的优势。
植物硒和活性硒在人体健康方面的作用:
植物硒虽然生物利用度略低于活性硒,但由于其天然来源和广泛分布,易于长期通常食物补充。植物硒能够辅助细胞的正常功能,提高身体免疫力,预防慢性病及心血管疾病。
活性硒则在相同剂量下,对于促进生长发育、提高生育能力、增强免疫力、抗氧化等方面具有更明显的效果。活性硒在抵抗病毒、抑制肿瘤、改善肝脏病等方面也有很好的疗效。
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